Wat zegt er meer "welkom in ons huis" dan de geur van warme appelcake? Met deze vegan bakmix maak je in een handomdraai een heerlijke appelcake met kaneel. Alleen een appel, zonnebloemolie en water toevoegen.

Recept appelcake met kaneel

• Bereidingstijd: 5 minuten + 45 minuten in de oven
• Voor een cake waar je 12 plakjes van kan snijden

Wat heb je nodig?

• 1 Zak Green Bakers bakmix voor Apple Cinnamon Cake
• 1 grote appel in stukjes
• 65g Zonnebloemolie of gesmolten kokosolie of gesmolten vegan boter

Tip voor minder vet: Voeg 35 g appelmoes toe in plaats van olie. 

Hoe maak je de appelcake?

1. Plaats een rooster in het midden van de oven, verwarm voor op 175°C (heteluchtoven), 190°C (elektrische oven) of stand 4 (gasoven). 
2. Vet de randen van een cakevorm (doorsnede 25 cm) in en bekleed hem met bakpapier.
3. Doe de zonnebloemolie, het water en de bakmix in een beslagkom en mix met een garde tot een glad beslag.
4. Voeg de appelstukjes toe en spatel ze door het beslag.
5. Giet het beslag in de cakevorm.
6. Zet in de oven en bak 45 à 50 minuten. 
7. Test met een prikker of je cake gaar is. 
8. Haal uit de oven en laat 5 minuten afkoelen in de vorm.
9. Haal de cake uit de vorm en laat verder afkoelen op een rooster. Koud of warm serveren? Allebei lekker!

Over Green Bakers

Wendy Luong stelt de lekkerste vegan bakmixen samen, zodat jij thuis kan genieten van zelfgebakken lekkernijen.

Vegan bakken klinkt uitdagend, maar met de kant-en-klare bakmixen van Green Bakers is het makkelijker dan ooit! Tover de heerlijkste baksels uit jouw oven, zonder zuivel of eieren. Helemaal plantaardig dus. Kleine moeite, geweldig resultaat. Want wat is er heerlijker dan de geur van versgebakken cake of koekjes?

Ingrediënten

tarwebloem, suiker, 1.2% kaneel, rijsmiddelen: difosfaten en natriumcarbonaten, maiszetmeel, zout, verdikkingsmiddel: xanthaangom

Kan sporen bevatten van: andere glutenbevattende granen, noten, pinda’s, soja, mosterd, selderij, sesamzaad, melk en sulfiet